烤箱食谱 嫩烤羔羊腿 来源:美味食谱馆 2.38W 用料 羊腿 4根 盐 适量 辣椒粉 适量(也可以不加) 孜然粉 适量 蜂蜜 适量(烤前刷蜂蜜水) 土豆 适量 洋葱 适量 葱 适量 嫩烤羔羊腿的做法 提前将羊腿拿到冷藏室化冻,解冻后拿出清洗,然后放入锅中加水,煮15分钟,撇沫去脏。 煮好后将水倒掉,再加水加葱段(可加香料),开始正式炖羊腿,炖煮40分钟左右,关火加少量盐,浸泡一夜。 第二天拿出割纹,撒上盐、孜然粉和辣椒粉(不吃辣可不加),抹匀按摩,腌制1.5至2小时。 这时候准备配菜,土豆切片,洋葱切圈,放到扎孔的烘焙纸上,再放到烤网上,220度烤15分钟,让蔬菜稍微去水分。 腌制好的羊腿拿出,再次撒上孜然粉和辣椒粉,表面刷蜂蜜水,220度烘烤25分钟。 好吃 嫩烤羔羊腿 羔羊