怀孕的南爪花
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记得,小时候夏天有一道农家菜,南爪花炒咸菜,那是一道极简单又鲜美的的普通菜,但它的鲜可以上你食欲大开,今天做复杂精致点,荤素搭配,更有营养,做到色香味俱全!
用料
南瓜花 | 20只左右 |
肉 | 适量 |
嫩豆腐 | 半块 |
鸡蛋 | 一只 |
韭菜 | 一小把 |
蒜 | 2瓣 |
生姜 | 适量 |
小辣椒 | 2个 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 一勺 |
咸 | 适量 |
糖 | 2克 |
鸡精 | 3克 |
胡椒粉 | 5克 |
老抽 | 少许 |
生粉 | 5克 |
绍兴黄酒 | 6克 |
怀孕的南爪花的做法
田园采一把南瓜花,感觉很漂亮~😄
冲洗干净
把里面的花蕊取出,不要把花朵弄破
再把茎摘下来把茎层剥掉洗净
切成段备用
洗净切碎
把肉洗净剁碎,把剁碎的生姜,蒜,小辣椒一起放进去再剁一会,和韭菜嫩豆腐鸡蛋一起搅拌,再把所有凋料放进去后搅拌上劲
拿一朵花把肉肉填进去,不要太满,然后把花辨一片一片盖好
用花茎插入中间定型
弄好后摆盘
上蒸十五分种
出锅了,勾芡慢慢淋南瓜花上面,
一道美食完成,漂亮!🌹
小贴士
这道菜主要要有耐心
取花蕊,花朵不要弄破,
我是用小汤匙取的