菜谱 黑芝麻蒸包 来源:美味食谱馆 2.96W 第一次用自发粉,感觉面没有酵母粉发的那么大,发完的面比较结实。 用料 黑芝麻泥 一袋 细沙糖 若干,根据口味 自发面粉 750克 温水 400克 黑芝麻 少许 黑芝麻蒸包的做法 量好面和温水。 面粉放入和面机。 一边和面一边慢慢加入温水。 和面成团后加保鲜膜覆盖。 面发好,根据室温,我家常年开空调,大概等了3 个半小时。 揉面排气,然后分两半,用一半揉成长条,然后分成小剂子。 把小剂子揉圆,压扁,擀面杖擀成圆形,黑芝麻泥放中间,可适当加入糖,我还另外加了黑芝麻,包成包子形,也可包成馒头状,都随意。包好后二次发面大概45-60 分钟。 冷水上锅,水开后再蒸15 分钟,蒸好后不要立即开盖,等5 分钟后开盖。切开流油的黑芝麻包。 不想都做芝麻包,二次发面时用另一半面做了饺子🥟😉。 韭菜猪肉饺子也不错,可以下水煮也可以上锅蒸。 最后上一张喷香流油的黑芝麻包😋 黑芝麻蒸包 蒸包 好吃 黑芝麻