酸辣蒜香泡鸡脚，也可以➕柠檬🍋
来源：美味食谱馆 2.12W
外面的网红鸡脚真的好贵 自己也可以做出来好吃的味道鸡脚我买的18一斤，你们那边多少啊~
用料
| 鸡爪 | 一斤 |
| 生抽 | 4汤勺 |
| 老抽 | 大半汤勺主要是调色作用 |
| 蒜 | 很多瓣，切成碎末 ，我一斤鸡脚用七八个大独蒜 |
| 香菜 | 很多根（吃不来不要加） |
| 小米辣 | 五个左右 |
| 柠檬 | 可以加可不加，加几片就行 |
| 糖 | 半勺就行 还可以更少 |
| 洋葱 | 半个，切块切片随意， 可以有也可以没有 |
| 芹菜萝卜 | 喜欢就加 不影响 |
| 醋~ | 2-3勺，喜欢酸的多来点 |
酸辣蒜香泡鸡脚，也可以➕柠檬🍋的做法
处理鸡爪子 ，也可以交给热心的摊主，减去指甲，对半切开鸡爪，我没有拍照 下次补上！
![酸辣蒜香泡鸡脚，也可以➕柠檬🍋的做法步骤图 第2张]( "酸辣蒜香泡鸡脚，也可以➕柠檬🍋的做法步骤图 第2张")
煮鸡爪。冷水下锅 放两三片生姜，加了生姜我一般不加料酒，味太大了 我对这个味比较敏感，水开后煮6，7分钟就熟透了实在不放心8分钟?不能在久了，会煮耙烂的
冰镇鸡脚，鸡脚煮好了冷水冲去杂质 ，取个盆，装冰块，倒进去，一定冰镇一下，鸡jio才Q弹嘛~
把泡鸡脚的材料都加进去，尝一下汤味，可以适当加点盐巴（这时冰在鸡脚里面，不影响呀~冰化了也可以吃呀）大概冰化了大概淹到鸡脚的一半，然后放冰箱里面，过一两个小时翻一下 五六个小时就能入味了，蒜味真的很好吃😋哈哈 吃了请刷牙
