柠檬🍋酸辣泡鸡脚
来源:美味食谱馆 1.84W
炎炎夏日,怎么能少了柠檬🍋酸辣泡鸡脚,让烦闷平淡的日子里增添了不一样的味道,用最常用的食材做出最美味的食物。是因为懒得出去买😊
用料
鸡爪 | 2斤 |
姜片 | 少许 |
泡小米椒 | 2袋 |
柠檬 | 1个 |
花椒 | 适量 |
盐 | 少许 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
姜粒 | 适量 |
蒜粒 | 适量 |
西芹(芹菜) | 4根 |
小红辣椒 | 少许 |
凉开水 | 适量 |
柠檬🍋酸辣泡鸡脚的做法
洗净鸡脚,剪掉指甲,用刀砍成两块,根据各人喜欢随便怎么砍都是可以的。
把鸡脚放入锅里,倒入清水,淹过鸡脚即可,放入姜片,料酒,开大火。
水沸腾过后去掉血沫,大火煮至6-9分钟,根据自己鸡脚大小调整时间。
把煮好的鸡脚捞出,过两次凉水,可以用开水过也可以用自来水,只要不怕拉肚子都是可以的,沥干备用。
准备配料,柠檬切片备用。
西芹切条备用。
姜,蒜切小丁备用。
泡鸡脚的时,用一个大点的盆子,放入鸡脚, 柠檬片,花椒,西芹,小红辣椒,蒜,姜,盐,鸡精,泡山椒水,老抽,生抽,搅拌均匀即可。假如泡椒水没有淹沫鸡脚,可以加一点凉开水。
然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏四小时以上口味更佳哦!
柠檬🍋酸辣泡鸡脚就完成了✅