菜谱 全麦馍馍 来源:美味食谱馆 3.27W 用料 面粉 250克 全麦粉 250克 水 270克 糖 8克 酵母粉 4克 全麦馍馍的做法 用的高活性干酵母 所以用温水划开 搅拌均匀备用 厨师机里加入面粉全麦粉 水 砂糖 第一档开始揉面3分钟左右 在5档揉面5分钟 不需要醒发 直接揉一下 切成你想要的大小 面团多放点粉 多揉一下 把馒头搓高点 直接放锅里醒20分钟后 凉水上锅蒸 中火 蒸20分钟 在闷5分钟 馒头掰开里面的组织松软好吃不塌 我有一个美食烘焙群欢迎志同道合的朋友们加入我们 馍馍 全麦 全麦馍馍 好吃