万能下饭菜-虎皮尖椒

本来不太喜欢吃尖椒，有一次在朋友家吃过之后，欲罢不能，吃了两大碗米饭！
跟朋友要来配方，分享给大家，超级好吃，超级下饭！
小伙伴们赶紧动手做起来吧~

用料  

万能下饭菜-虎皮尖椒的做法  

1. 准备食材，尖椒去蒂洗干净备用，大葱切丝，淀粉放入适量水化开。调汁：生抽、蚝油按照1：3的比例，加入糖拌匀。

2. 尖椒用刀从头到尾划开一个口。

3. 锅中放油，油热尖椒下锅过油。

4. 变软变色后捞出控油，锅内油倒出。

5. 锅内倒入适量油，起锅烧油，油热倒入料汁搅拌，怕辣可以倒入少许醋中和，料汁起泡倒入葱丝、水淀粉拌匀，尝味加入尖椒翻炒均匀即可。

6. 出锅装盘

7. 成品！

小贴士

1、尖椒洗干净后晾干或擦干再过油；
2、尖椒过油注意油点飞溅，预防烫伤；
3、尖椒选择小一点的，好操作，可以把籽掏掉，根据个人喜好操作。