美味健康的炸鸡腿鸡翅
来源：美味食谱馆 1.53W
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉（生粉） | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 鸡翅根 | 8个 |
美味健康的炸鸡腿鸡翅的做法
鸡翅根洗净，两面划上几刀（好入味）
![美味健康的炸鸡腿鸡翅的做法步骤图 第2张]( "美味健康的炸鸡腿鸡翅的做法步骤图 第2张")
将葱段，干辣椒，和一半多的蒜末放到一个大碗中，糖、盐、白胡椒、料酒、生抽按照1:2:2:2:3的体积比倒入且搅拌均匀（根据个人口味适当进行更改，可以用一个大勺估量体积）
![美味健康的炸鸡腿鸡翅的做法步骤图 第3张]( "美味健康的炸鸡腿鸡翅的做法步骤图 第3张")
鸡翅放入抓匀，腌制一个小时。（平均下来就是正反两面各三十分钟）
![美味健康的炸鸡腿鸡翅的做法步骤图 第4张]( "美味健康的炸鸡腿鸡翅的做法步骤图 第4张")
准备好淀粉，面包糠，打匀的鸡蛋。（一个鸡蛋预测可以裹上6～8个鸡腿）
![美味健康的炸鸡腿鸡翅的做法步骤图 第5张]( "美味健康的炸鸡腿鸡翅的做法步骤图 第5张")
鸡腿裹上淀粉（薄薄的一层），再裹蛋液，再裹面包糠
![美味健康的炸鸡腿鸡翅的做法步骤图 第6张]( "美味健康的炸鸡腿鸡翅的做法步骤图 第6张")
中火先炸6分钟，呈金黄色（也就是正反面各三分钟），捞出，再一起复炸1～2分钟
![美味健康的炸鸡腿鸡翅的做法步骤图 第7张]( "美味健康的炸鸡腿鸡翅的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.盐和生抽少放，不然会咸
2.此法只适用于小点的鸡腿或鸡翅，对很大的鸡腿腌制和炸的时间需要做调整
