菜谱 板栗烧羊肉 来源:美味食谱馆 6.78K 用料 羊肉 适量 板栗 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 白糖 适量 羊肉 适量 料酒 适量 八角 适量 姜 适量 花椒 适量 香叶 适量 板栗烧羊肉的做法 剥板栗。板栗好吃但比较难剥,大家可以把新鲜板栗用刀划个十字,深至内皮,放在锅中煮,三五分钟开口就会裂开,将热水倒去,趁热剥,很容易剥出完美板栗。 羊肉切块,加葱姜焯水。 大葱切段姜切片,准备八角和香叶 准备好两种调料。水性调料包括一勺老抽,两勺生抽,一勺料酒,固体调料包括一勺糖和适量盐 焯好水的羊肉洗去沫 将焯好水的羊肉同葱姜香料及调料一同下锅,拌均匀。根据锅具的不同,添加适量水或者高汤,大火烧开后转小火 中间开盖翻动,大约30分钟或者更长时间至肉烂。等到开锅就可以享用了 好吃 板栗 板栗烧羊肉 羊肉