板栗炖羊排
来源：美味食谱馆 1.08W
天寒地冻，儿子考完试回家，刚刚从飞机接来的高原羊排，想着给孩子补一补，比如炖一锅羊排吧
用料
| 羊排 | 800克 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 10片 |
| 贝赞酱料 | 100克 |
| 板栗 | 80克 |
| 西红柿 | 1个 |
板栗炖羊排的做法
姜切片备用
![板栗炖羊排的做法图解 板栗炖羊排的做法步骤 第2张]( "板栗炖羊排的做法图解 板栗炖羊排的做法步骤 第2张")
葱洗好三根
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板栗剥好80克
![板栗炖羊排的做法图解 板栗炖羊排的做法步骤 第4张]( "板栗炖羊排的做法图解 板栗炖羊排的做法步骤 第4张")
羊排800克贝赞酱料一瓶
![板栗炖羊排的做法图解 板栗炖羊排的做法步骤 第5张]( "板栗炖羊排的做法图解 板栗炖羊排的做法步骤 第5张")
白萝卜半根
![板栗炖羊排的做法图解 板栗炖羊排的做法步骤 第6张]( "板栗炖羊排的做法图解 板栗炖羊排的做法步骤 第6张")
西红柿一个
![板栗炖羊排的做法图解 板栗炖羊排的做法步骤 第7张]( "板栗炖羊排的做法图解 板栗炖羊排的做法步骤 第7张")
加水800毫升漫过食材，微压锅上汽加热大概5分钟
![板栗炖羊排的做法图解 板栗炖羊排的做法步骤 第8张]( "板栗炖羊排的做法图解 板栗炖羊排的做法步骤 第8张")
加入白萝卜和西红柿，置于卡式炉上接着炖煮.
![板栗炖羊排的做法图解 板栗炖羊排的做法步骤 第9张]( "板栗炖羊排的做法图解 板栗炖羊排的做法步骤 第9张")
肉已经脱骨，可以先吃肉，在喝汤，西红柿最后煮化在锅里，汤呈微酸，开胃又不腻，全程不需要一滴油，所以汤汁拌饭也是极好
![板栗炖羊排的做法图解 板栗炖羊排的做法步骤 第10张]( "板栗炖羊排的做法图解 板栗炖羊排的做法步骤 第10张")
小贴士
好的羊肉泡冷水过几次就好，不需要焯水，家里有花椒加十粒左右，用贝赞高温炖煮的羊排完全没有膻味，酱料里的氨基酸小分子与羊肉中的肉蛋白大分子分解置换，汤鲜肉嫩，👍
