一品鲍鱼
来源：美味食谱馆 1.54W
国庆节做给老娘吃滴，她终于再度解馋了~~
用料
| 排骨 | 3-5块 |
| 鸡爪 | 3-5只 |
| 猪皮 | 一大张 |
| 鲍鱼 | 若干 |
| 菇类 | 1-2朵 |
| 西兰花 | 1-2朵 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
一品鲍鱼的做法
鲍鱼用牙刷刷干净。
![一品鲍鱼的做法步骤图，一品鲍鱼怎么做好吃 第2张]( "一品鲍鱼的做法步骤图，一品鲍鱼怎么做好吃 第2张")
这次入手滴鲍鱼不错，窃喜滴称量下，148g，按每0.6kg范围的话，算四头鲍啦~~馋ing~~
![一品鲍鱼的做法步骤图，一品鲍鱼怎么做好吃 第3张]( "一品鲍鱼的做法步骤图，一品鲍鱼怎么做好吃 第3张")
排骨、鸡爪、猪皮煎至表皮金黄。
![一品鲍鱼的做法步骤图，一品鲍鱼怎么做好吃 第4张]( "一品鲍鱼的做法步骤图，一品鲍鱼怎么做好吃 第4张")
砂锅底铺上竹片防止粘锅~~把姜片、排骨鸡爪猪皮码在下面垫底，鲍鱼放上面，加足够的水，水开后转微火炖煮高汤，至水剩半锅。
![一品鲍鱼的做法步骤图，一品鲍鱼怎么做好吃 第5张]( "一品鲍鱼的做法步骤图，一品鲍鱼怎么做好吃 第5张")
根据个人口味加入生抽、蚝油、盐、糖，开始正式炖煮鲍鱼，砂锅重新加满水，微火炖4-6小时，至汤汁粘稠，可以挂在鲍鱼身上就可以摆盘开动啦~~
![一品鲍鱼的做法步骤图，一品鲍鱼怎么做好吃 第6张]( "一品鲍鱼的做法步骤图，一品鲍鱼怎么做好吃 第6张")
