香菇肉丸

肉丸吃完了，今天去买了5斤多的肉，3斤做五香卷，2斤做肉丸。

用料  

香菇肉丸的做法  

1. 前腿肉切小块，放绞肉机，加入盐，鸡精，淀粉，冰块，水搅碎。

2. 加入搅碎好的香菇，沿着一个方向，搅拌均匀，然后搅打上劲。这样肉丸才会Q弹。

3. 虎口挤出肉丸，放入温水中定型，然后中小火煮至肉丸浮起来。

4. 香菇肉丸做好啦。