♥凉拌杏鲍菇♥

杏鲍菇的功效与作用

1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用

杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

用料  

♥凉拌杏鲍菇♥的做法  

1. 食材洗净，配料切末备用。

2. 杏鲍菇隔水蒸15分钟左右，防止营养流失，我整颗蒸，想节约时间可切开蒸。

3. 趁蒸杏鲍菇空档调浇汁

4. 蒸好后一撕两半过凉白开，便于快速冷却。

5. 手撕好码放整齐

6. 将调汁浇上

7. 浇汁

8. ☝

9. 再浇上滚油

10. 拌匀

11. 静置数分钟，让其更入味！

12. 腐乳、青柠檬可不放，我想口感更丰富家里正好有就放了。