青椒炒黄元米果

因为最近关注错换人生28年事件，所以关注了江西许妈妈那边一个亲戚朋友，从她的抖音里学会了两个江西菜：竹笋和黄元米果，都很好吃。今天分享黄元米果。

黄元米果是江西特产，其实就是年糕。北方的年糕好像是高粱做的，黄色的；江浙的年糕是大米做的，白色的；江西的黄元米果也是大米做的，只是加了其它植物，变成了黄色。

她的视频里用的空心菜，洗空心菜太麻烦，所以我用的是青椒，如果你手头没有青椒，可以用任何绿色的青菜代替。


友情提示：年糕都不好消化，一次不要吃太多。

用料  

青椒炒黄元米果的做法  

1. 取1/4块黄元米果，切成片或者条状。

2. 1.锅里放油，油热之后加入干辣椒，蒜苗或者韭菜。
   2.加入青椒或者其他青菜，翻炒至半熟。
   3.加入黄元米果，翻炒至黄元米果变软（黄元米果本身是熟的，软了就可以吃）。
   放盐，出锅。