绩菜粉宽汤法

东北地区的特产之一酸菜，民间因为称绩酸菜，所以就是酸菜的别称。

用料  

绩菜粉宽汤法的做法  

1. 五花肉切片

2. 酸菜切丝洗净后去水备用

3. 红薯粉剪短备用

4. 先将五花肉炒好备用。
   加油后将调料倒入锅中炒香后再放酸菜快炒。加入酱油和料酒以及冰糖。
   将红薯粉倒入锅中，加入适量水，不要太多，注意红薯粉容易沉到锅底，所以必须勤快点翻炒。
   最后要收汤，按个人喜好决定。