东北铝盘烤牛肉

小时候过节的时候，会围在一起燃着酒精块，架子上支着一个铝盘，夹上几筷子腌好瘦牛肉，滋滋的响，香气顿时腾起
许多年没有吃过了，今天被妹妹馋哭了，脑洞大开准备自己来做一顿
铝盘和酒精炉都没有，就直接拿来家里的大号雪平锅替代了

用料  

东北铝盘烤牛肉的做法  

1. 牛肉选的超市里鲜切的牛肉片，潮汕牛肉火锅嫩牛肉

2. 牛肉片加少许盐、花椒面、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、生抽、蜂蜜拌匀，然后加入一勺食用油、洋葱块、香菜段翻拌，腌制20分钟

3. 蘸料比较简单，盐、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒面混合均匀即可

4. 雪平锅小火加热，放1勺油，加一些牛肉，还有洋葱香菜段一起，要用筷子频繁的翻翻，保持受热均匀，鲜牛肉肉汁比较丰富

5. 配着生菜一起吃，健康又清爽