㸆豆角——厨房入门者教我的菜

堂姐是个十指不染阳春水的女生，有一次请姐夫的台湾上司到家中小坐，却因不会做饭犯了愁，她着急的问办公室的老大姐怎么解这个难题。那大姐看她复杂的菜临时抱佛脚也来不及，就教她一道㸆豆角。简单好做，酸甜可口，果然深得台湾上司的喜爱。堂姐见我和我说起，我更想知道这个菜是怎么做……
简单的菜，总是让人喜欢，做主妇的人，总不会永远喜欢做那些复杂的菜来吃。

用料  

㸆豆角——厨房入门者教我的菜的做法  

1. 豆角洗净后控干水份。切长一点的段。除了花生油以外的调料在碗中调成汁。

2. 锅里放油，放入豆角中火炒到豆角变软。

3. 把调料汁放到锅里，小火把豆角焖到熟，这个过程就是所谓的“㸆”豆角，等到豆角熟后，大火收汁，因为放了糖，汁会收到黏稠，裹到豆角上，就可以了。

小贴士

做这个菜的过程中，开始用中火，后来用小火，千万别用大火。