酱烧螃蟹
来源：美味食谱馆 1.09W
用料
| 螃蟹 | 只 |
| 酱油 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 大葱，姜，蒜 | |
| 面粉 | 克 |
酱烧螃蟹的做法
螃蟹用刷子刷干净，去掉肚脐和嘴巴
将螃蟹从中间切两半，切面按在面粉上，防止里面的肉等流出来
锅烧热，加油，烧热，差不多就把螃蟹以切面向下浸在油中的姿势放入锅中，待下面发红，晃动锅螃蟹可以动的时候乘出来
向锅中加入葱姜蒜，翻炒出香后将螃蟹以先前的姿势重新放入锅中，加入料酒和酱油，盖盖子，小火烧，如果还没熟汁少了就水或者酱油
待蟹全部红了就大火收汁，乘出来，可以吃了
小贴士
直接用了白酒，半个螃蟹晕了，然后用的鲁花自然香酱香，太咸了…下次要改进
