酱拌牛肉
来源:美味食谱馆 3.11W
很多年以前,很偶然的在QQ上无意中看到了一个凉拌肉的方子,觉得很不错。一直想试试,按照夫妻肺片的口味,慢慢的就有了这个酱拌牛肉。
用料
牛腱 | 半只 |
白糖 | 少许 |
味极鲜 | 少许 |
醋 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
自制辣椒油 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
麻油 | 少许 |
千岛酱 | 少许 |
油炸花生米 | 少许 |
香菜 | 少许 |
酱拌牛肉的做法
在冷水里放入牛键、葱、姜和少许料酒,大火烧开,中火再烧5分钟后,热水洗净。锅内放清水、洗净的牛肉大火烧开,中小火烧酥,即可。
自然冷却后,装保鲜袋并裹紧,放冰箱冷藏一天后切薄片。
放入除香菜以外的所有调料,并拌匀。
最后摆放好香菜即可。
小贴士
1:把牛肉尽量切的薄一点,可以入味。
2:根据个人口味加减调料。