打卤面（冷汤）
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老家的一种吃法，夏天的时候把面投的凉凉的，特别好吃，是我最喜欢的一种打卤面
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 面条 | 1斤（根据人口定） |
| 芝麻酱 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣（可调） |
| 食用油 | 适量 |
| 花椒 | 5-6粒 |
打卤面（冷汤）的做法
蒜捣成蒜泥，加盐，放少量水
![打卤面（冷汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "打卤面（冷汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
芝麻酱放适量盐，加温水调成图片样子
![打卤面（冷汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "打卤面（冷汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
碗里放少量酱油和盐，备用。起锅放适量食用油，油热后放花椒，等花椒糊了（变成黑色）马上将其倒入盛放酱油的碗中
![打卤面（冷汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "打卤面（冷汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
黄瓜切丝
![打卤面（冷汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "打卤面（冷汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅烧水，水开后下面条煮熟，煮熟后放入盛满凉水的盆里，如果想吃凉的可以多过几次凉水
![打卤面（冷汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "打卤面（冷汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
在煮面条的过程中，做西红柿炒鸡蛋（这个应该都会，我就不详细说了）
![打卤面（冷汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "打卤面（冷汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
吃的时候把上述东西拌在一起，咸味自己调节，超好吃哦
![打卤面（冷汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "打卤面（冷汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
花椒油里可以放点煮面的面汤，味道会更好
