菜谱 洋葱肉末米线 来源:美味食谱馆 2.04W 疫情期间都乖乖的待在家。做一些家常的菜。 用料 肉糜或肉末 300g 洋葱 米线 盐 蚝油 料酒 葱 姜 蒜泥或蒜末 生抽 醋 香油 洋葱肉末米线的做法 米线,冷水发泡三小时左右。如未发泡,可将米线放入开水中煮熟。 生姜、葱 切碎。洋葱切丁。 热锅冷油,放入葱姜翻炒,倒入肉糜炒至变色。加入料酒,生抽,蚝油,醋,一两滴老抽上色。花椒粉,胡椒粉,盐。炒熟。出锅前,放入洋葱丁翻炒(洋葱丁脱生即可,才会脆嫩爽口。) 盛出。 大蒜剁成蒜糜,加生抽,醋。(生抽多一些,醋少许。)按照个人口味添加。 加少许香油。 将烫好的米线捞出,加入高汤。 完美~好吃的不得了! 米线 洋葱 好吃 肉末 洋葱肉末米线