云南小锅肉末米线
来源：美味食谱馆 9.45K
超喜欢吃云南小锅米线，但是不喜欢吃韭菜，所以自制了一个，超级方便，又好吃！
用料
| 米粉 | 100克 |
| 肉末 | 50克 |
| 酸菜 | 30克 |
| 豆芽 | 1把 |
| 葱 | 1根 |
| 辣椒 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
云南小锅肉末米线的做法
米粉泡好，肉末，酸菜，豆芽，蒜末，葱末，尖椒准备好待用（小朋友吃可以不加辣椒）
![云南小锅肉末米线的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "云南小锅肉末米线的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起油锅倒入蒜末、葱末、辣椒末炒香
![云南小锅肉末米线的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "云南小锅肉末米线的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入肉末，半勺味极鲜，半勺蚝油翻炒至肉末变色
![云南小锅肉末米线的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "云南小锅肉末米线的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入酸菜（酸菜最好是云南酸菜，如果没有可以用雪菜代替）
![云南小锅肉末米线的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "云南小锅肉末米线的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入水，水量根据米粉需要的汤量加入
![云南小锅肉末米线的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "云南小锅肉末米线的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入泡软的米粉煮开关火（如果口味重可适当再加入一点盐）
![云南小锅肉末米线的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "云南小锅肉末米线的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
起锅撒上葱花即可
![云南小锅肉末米线的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "云南小锅肉末米线的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
肉末最好是肥瘦均匀的，米粉酸菜最好是云南的，TB上都有，价格非常实惠
