鸡蛋羹（镜面）

用料  

鸡蛋羹（镜面）的做法  

1. 第一步，两个鸡蛋打入碗中，用半个鸡蛋壳盛6次凉白开倒入鸡蛋中。

2. 第二步，将鸡蛋打散，加入一点点盐，搅拌均匀。过筛一下更好看，嫌麻烦也可以不过筛。

3. 第三步，将鸡蛋液放入蒸锅中，上面盖个盘子（或者耐高温保鲜膜，保鲜膜需要牙签扎几个洞），大火煮至水开后转中火煮十五分钟即可。

4. 出锅～全部都嫩嫩香香的～

小贴士

1、孩子太小不能吃盐的时候，我就不放盐，其余不变。现在点一点点调味。也有蒸完用香油，葱花，味极鲜之类的调酱汁倒上的，都可以，只是我们不爱吃，所以没做。
2、倒入凉白开时候，我都是用半个鸡蛋壳盛的。一个鸡蛋的话，需要用半个鸡蛋壳盛3次，鸡蛋多的话以此类推就可以。