家常尖椒炒排骨
来源：美味食谱馆 1.22W
时间：约15-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 排骨 | 400g |
| 尖椒 | 1根 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 大葱 | 6段 |
| 生姜 | 4片 |
| 料酒 | 20g |
| 腌料 | |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 10g |
| 生抽 | 25g |
| 料酒 | 20g |
| 玉米淀粉 | 15g |
家常尖椒炒排骨的做法
锅中放水，加入姜片和料酒，下入排骨。盖上锅盖，炖煮30分钟。
![家常尖椒炒排骨的做法图解 做法步骤 第2张]( "家常尖椒炒排骨的做法图解 做法步骤 第2张")
将排骨控干水分捞出，加入盐、糖、料酒、生抽、玉米淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。
![家常尖椒炒排骨的做法图解 做法步骤 第3张]( "家常尖椒炒排骨的做法图解 做法步骤 第3张")
锅中放油，放入切成大片的尖椒，煎制表皮变得略微焦黄后盛出。
![家常尖椒炒排骨的做法图解 做法步骤 第4张]( "家常尖椒炒排骨的做法图解 做法步骤 第4张")
将排骨放入锅中，煎制四面焦黄。
![家常尖椒炒排骨的做法图解 做法步骤 第5张]( "家常尖椒炒排骨的做法图解 做法步骤 第5张")
下入尖椒、干辣椒、葱段，大火翻炒1-2分钟即可。
![家常尖椒炒排骨的做法图解 做法步骤 第6张]( "家常尖椒炒排骨的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
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