家常小炒鸡丁
来源：美味食谱馆 1.12W
做法简单，时间短，适合上班族
用料
| 辣椒 | 6个 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 糖，醋 | 1克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 鸡腿肉 | 1只 |
| 青椒 | 1个 |
| 葱 | 3段根 |
| 姜 | 三片 |
| 花椒 | 8粒 |
家常小炒鸡丁的做法
将鸡腿肉去骨切成小丁，放入料酒，生抽调味，备用
![家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
辣椒切丁备用
![家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
青椒，蒜切丁备用
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一勺白糖，一勺醋，适量水，调汁备用
![家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
准备葱姜蒜
![家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
热锅下油，待油温至七八成热，下葱姜蒜爆锅
![家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将备用的鸡丁导入，反复翻炒，直至肉块儿变色
![家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
再加入两勺料酒
![家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加辣椒，花椒
![家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加入一勺耗油
![家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
加入一勺酱油
![家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
加入一勺半老抽上色
![家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
翻炒
![家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
加一勺盐，酱油耗油都有咸味，根据用量时刻品尝咸淡，切莫一次性放足盐
![家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
加入青椒翻炒
![家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
导入糖醋汁，翻炒，就可以出锅啦
![家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
家常小炒鸡丁就做好啦，下饭
![家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "家常小炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
小贴士
鸡丁下锅后可多煸炒一会儿
