菜谱 转:素干锅花菜茶树茹 来源:美味食谱馆 2.85W 用料 花菜 个 茶树菇 姜丝 干红辣椒 素豆瓣酱 酱油 盐 孜然粉 转:素干锅花菜茶树茹的做法 1、将花菜在盐水里浸泡十分钟以上,然后沥掉水分,分成小朵备用2、新鲜茶树菇洗净吸干水分,切约 3公分长的段备用3、先倒适量植物油,两成热时将干辣椒先微炸一下,捞出备用4、当油温6,7成热时将茶树菇下入进行油炸,炸到变浅浅的金黄先捞出冷却下,然后重新回到油锅里复炸,炸到水分差不多收干5、倒去大部分油,留一小点,倒入花菜,用小火翻炒使其出水,炒到变的有些软,表面稍有些泛金黄即可捞起备用6、另起锅倒少量油,放入少量姜丝和干红辣椒进行煸炒7、炒出香味后,倒入辣豆瓣酱和少量酱油,炒匀8、倒入花菜炒匀后,倒入茶树菇翻炒均匀9、然后加盐、孜然粉调味料炒匀即可出锅 素干锅 花菜 茶树