鱼露·广东菜心

看了《风味人间》，买了一瓶鱼露打算试试，刚刚打开，鱼腥味很重，本人从小在海边长大，也觉得它味重。但是入菜之后，有一种不一样的鲜香味，特别浓郁的香气。

用料  

鱼露·广东菜心的做法  

1. 锅热下少许油 倒入菜心 翻炒30秒 闷锅30秒取出。

2. 制作酱料 先在小碗里混合好调料（料酒，盐，糖，鱼露，蚝油）

3. 热锅 下多一些油 大火 加入蒜蓉和小辣椒 10秒后 加入刚刚的酱料 等都冒泡泡了。都倒在菜心上，就完成啦。