菜谱 回锅肉炒大头菜 来源:美味食谱馆 1.77W 少吃肥肉比较健康,但是五花肉是真香。 用料 五花肉 10块钱的 大头菜 一颗 回锅肉炒大头菜的做法 锅中冷水,五花肉洗干净放锅里,放几片姜,料酒适量,中火炖半个小时。 肉出锅切片,再起热油锅,放肉片炒至表面发焦,肥肉部分透明,放葱姜蒜,豆瓣酱,炒均匀后放入洗净撕成片的大头菜,大火多炒一会出锅 小贴士炒五花肉要炒出焦香,煸出肥肉的油这样吃起来好吃又不腻。大头菜我喜欢手撕的,刀切没有灵魂。 回锅肉 好吃 大头菜 回锅肉炒大头菜