辣椒大头菜
来源:美味食谱馆 1.51W
大头菜是用盐腌过的咸菜,很咸,用来炒菜特别下饭,配粥也是一流的!
加了一点辣椒炒,更是惹味,一顿就扫光了哦,呵呵!因为泡过水,所以没那么咸了,吃得也更健康些!
用料
大头菜 | |
红辣椒 | |
葱 | |
猪油 | |
盐 | |
糖 | |
蒜 |
辣椒大头菜的做法
大头菜先切成片泡水,洗掉部分咸味;再切成丝备用
切好辣椒丝,蒜蓉备用
猪油下锅,爆香蒜蓉
先倒入大头菜丝炒匀再下辣椒丝
炒好后加一点糖调味;最后下葱段炒匀即可
小贴士
大头菜是用盐腌过的咸菜,很咸,所以要先泡水后再使用!