番茄鲳鱼
来源:美味食谱馆 2.79W
用料
鲳鱼 | 1条 |
番茄 | 1个 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | |
料酒 | |
黑胡椒粉 | |
淀粉 |
番茄鲳鱼的做法
鲳鱼洗干净控水,切上花刀,放盐,料酒,黑胡椒粉腌上30分钟
把一个番茄去皮切碎,准备一些番茄酱备用
在腌好的鱼两面均匀的擦上一层淀粉
不粘锅里放油烧热,然后把鲳鱼放锅里用中火把两面煎黄
煎好的鲳鱼拿出放入盘中备用
刚煎鱼剩下的油,把切碎的番茄放进锅里炒
炒到番茄变软,放入番茄酱炒均匀
炒好之后加水
等到番茄汁沸腾后,放入煎好的鲳鱼盖上盖子用小火慢炖
炖到汤汁变浓稠即可