番茄煮金鲳鱼（低碳版）

用料  

番茄煮金鲳鱼（低碳版）的做法  

1. 金鲳鱼洗净去除内脏，两面片花刀，抹上盐和苹果醋腌制十分钟左右。腌好后厨房纸吸干水，热油下锅煎至两面金黄，起锅装盘备用。

2. 锅洗干净，热油把葱姜爆香，放入切好的番茄，我太懒了没有去皮。倒一点苹果醋，炒出比较多的汁，汤汁开始浓稠后加入些许生抽，喜欢甜的可以加点代糖。

3. 放入煎好的鱼焖煮两三分钟。

4. 鱼捞出装盘，淋上番茄汤汁。

小贴士

我买的番茄是丹东油柿子，个头比较小所以放的比较多，个头大的请自行减量。