菜谱 鲜美的萝卜肉丝羹 来源:美味食谱馆 3.05W 方子来自‘堂妈’,因为勾起了我小时候的味道~所以格外喜欢😘 用料 青皮萝卜,干虾仁,肉丝,葱,面粉,鸡精,盐,白胡椒粉 鲜美的萝卜肉丝羹的做法 提前处理肉:猪里脊肉切丝,加少许生抽,糖,料酒腌制半小时。 萝卜擦丝,干虾米准备好。 锅内放少许油,先把虾米炒香。 加入肉丝炒变色。 加入葱末炒香。 萝卜丝加入炒软。 加水大火烧开。 这个空档调一个面粉水,就是面粉加水调成视频里的稠度。 汤滚开后,用勺子划入面粉水。这时汤变浓稠,也不要太稠哦! 汤再滚上来➕盐,白胡椒粉和鸡精调味,盐不需要加太多哈~自己尝下味道。 然后加鸡蛋,鸡蛋打散用勺子这样滑入,蛋花会很好看。 再次烧开就可以喝啦😋,非常鲜美! 萝卜 鲜美的萝卜肉丝羹 鲜美 肉丝 好吃