老干妈香辣苦瓜
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我和我妈最喜欢的苦瓜吃法，超级简单下饭，自从这样做苦瓜以后我妈每次去菜场买菜都要买苦瓜
用料
| 主料 | |
| 苦瓜 | 一个 |
| 辅料 | |
| 红辣椒 | 小苦瓜两三个大苦瓜三四个 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 酱料 | |
| 老干妈 | 小苦瓜一勺大苦瓜两勺 |
老干妈香辣苦瓜的做法
苦瓜从中间剖开，把苦瓜馕用手刮出来，再斜切成条。
红辣椒竖着从中间切成两半，再切条。苦瓜比较大的话就多切一个。
大蒜切碎。热锅凉油，放蒜和红辣椒爆香，洒少许盐，给辣椒调味，炒匀后放苦瓜。
炒至苦瓜稍微变软，加老干妈豆豉酱，炒匀后加菜的另一部分盐（辣椒加了盐，老干妈有咸度），入味熟透后出锅~
