超好吃快手鸡胸肉-----牛不换！！！！

作为一枚健身快两年，鸡胸肉也跟着吃了两年的社畜
不仅仅要快速批量生产鸡胸肉，还要保证好吃
用我的两年不断进化的鸡胸肉料理功力
拍拍胸脯保证，肯定好吃
毕竟是给无数个小伙伴试吃过
获得一致好评。
嫩，多汁，好吃

用料  

超好吃快手鸡胸肉-----牛不换！！！！的做法  

1. 鸡胸肉先去皮，把表面的脂肪剃掉，表面还会有一层薄膜也去掉。
   如图所示拦腰片开，尽量厚薄一致，然后正反两面分别打花刀。
   我一般是一次性买2~3kg的鸡胸肉一起处理。

2. 上腌料
   上次试了奥尔良的腌料
   撒上，抓匀
   喜欢吃辣的可以再撒一层辣椒粉

3. 还试过烧烤腌料+孜然粉，好吃到打遍天下无敌手！！！！

4. 腌料抓匀后的鸡胸肉

5. 装进保鲜袋里，隔夜腌制或是上午装袋晚上开煎。
   隔夜腌制会更入味。

6. 不粘锅准备好，大火烧热后鸡胸肉展开下锅煎（我一般不放油，放不放随意）
   煎到边边变白发焦的时候翻面，用钢铁铲子戳戳鸡胸肉的，方便熟制。
   把握不好的话可以翻身看看翻面的熟成情况（见步骤7）

7. 差不多这个颜色的时候，加一点点水，盖上锅盖焖到水蒸气挥发完后关火焖。
   把握不好焖的时间的话，就取出来切开最厚的部位看看有没有生肉的颜色，有的话就放回锅里加一点点水继续大火焖到水挥发。

8. 烧烤+辣椒粉出锅

9. 烧烤料+孜然粉出锅

10. 奥尔良+辣椒粉出锅

11. 切片，多汁又软嫩

小贴士

1.新鲜的鸡胸肉这样做好吃，试过冷冻久一点的鸡胸肉真的口感很差
2.煎的时候大火，焖的时候把握好时间，水少放不要变成煮鸡胸肉了哦
3.煎好后分装冷冻工作日前一天晚上取出来就能搞定第二天的蛋白质，快手又方便。