酸辣牛心菜

个人很喜欢这道菜，按着外面吃过的记忆尝试一下。先说明……本人不是做饭老手，只是喜欢做自己爱吃的菜。所以一些做菜规范不是特别懂~

用料  

酸辣牛心菜的做法  

1. 准备工作：把牛心菜洗干净，烧开水，放点盐，把牛心菜放入焯一下。把大蒜切成蒜末，干椒也切两段。然后捞出牛心菜滤水。

2. 开始炒拉：往锅里倒点油热下锅，先放大蒜，然后爆下香，接着扔下干椒，把牛心菜倒入，然后翻炒。

3. 我全程中火……我怕没控制好烧焦或者过烂。本人喜欢脆一点。然后倒入醋，放点盐和糖（我也不知道要不要糖……不过出来味道还好）还有辣油一点点。翻炒下关火放点点的蘑菇精。装盘~