巧炸洋葱圈
来源:美味食谱馆 3.17W
洋葱是个宝,有清三高的作用,但洋葱的味道很多人不喜欢,其中包括了我的女儿,为了她,今天给她改改味,做了这道洋葱圈,写下菜谱分享给亲爱的厨友们!
用料
洋葱 | 一个 |
小麦淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
面包糠 | 适量 |
盐 | 只需一点点 |
白胡椒粉/黑胡椒粉(个人喜欢) | 只需一点点 |
番茄酱 | 适量 |
巧炸洋葱圈的做法
第一步:把洋葱剥皮,洗干净,切成2_3厘米的厚度的圈,注意不要切断,我们需要的是一个圈一个圈的(最里面的洋葱不成圈,我们就不要用了,留着炒菜用吧),放在碗里加入盐、胡椒粉,进行腌制,待用
第二步:准备好三个碗,一个碗装小麦淀粉,一个碗装鸡蛋(鸡蛋打散),一个碗装面包糠,待用
第三步:准备干净的锅,打上火,烧热,放入色拉油。用筷子夹一个洋葱圈先按顺序,先裹上小麦淀粉,然后裹上鸡蛋液,最后裹上面包糠,放入油锅中小火炸至(煎至两面金黄为止)
第四步:以上洋葱圈炸好了,摆盘,用小碟子倒入适量的番茄酱,开始享用吧!
小贴士
洋葱圈切好后,能看见上面有一层薄薄的皮皮,小朋友是不喜欢吃的,如果这是给小朋友做的话,记得,给那层皮剥掉,炸出的口感会更好吃。