节气养生|清明 艾香饭
来源:美味食谱馆 1.75W
大自然将绿色赋予了春天,也把它与美食的塑造联系在了一起。清明节气,民间有食艾香饭的习俗,艾草具有除湿祛寒,理气血等诸多功效,清明时节雨纷纷,去湿气扶阳气,有益健康。
用料
大米 | 300g |
茴香 | 200g |
豆干 | 2块 |
紫苏叶、艾草、盐 | 适量 |
节气养生|清明 艾香饭的做法
备料;
艾草洗净,焯水备用;
把艾草放入料理机中加水打成汁;
大米淘洗干净,加入艾草汁,按下煮饭键;
茴香切成末,豆干切成丁待用;
起锅热油,放入茴香,豆干煸炒,加少许盐调味;
将炒好的茴香、豆干拌入蒸好的米饭中即可;
可用紫苏叶装饰。
小贴士
艾草是一种很好的食物,它养颜祛斑、安神助眠。艾草还具有特殊的馨香味,做成馨香枕头,还有安眠助睡解乏的功效。此外,它还可以驱蚊蝇、灭菌消毒,预防疾病。可以说,家家必备。