肉末炒芋头

小时候，物质缺乏，用芋头当菜也是经常的，芋头炒着吃另有一番风味，不信你试试看

用料  

肉末炒芋头的做法  

1. 竽头去皮切小薄片，肉末买时绞碎，蒜洗干净切短条，红辣椒切丝

2. 锅里倒油（不要冒烟，冒烟炒菜会致癌），放盐，放进肉末与芋头，稍炒。

3. 放点胡椒粉，酱油，一点一点加水炒至熟，

4. 放进蒜与红辣椒，炒至蒜泛出香味即可。

小贴士

肉末也可以换成腊肠，炒时动作要轻，不然芋头会碎掉