芋头炒肉片
来源:美味食谱馆 1.24W
用料
芋头 | 15个 |
肉片 | 小半碗 |
糖 | 3勺 |
盐 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
葱花 | 2根 |
芋头炒肉片的做法
1.芋头焯水五六分钟盛出备用;
2.起锅烧油,倒入白糖小火炒出糖色,倒入芋头翻拌均匀;
3.倒入沫过芋头的清水,倒入生抽、老抽开中火烧至芋头能用筷子戳动的地步,大概15分钟(看着锅防止烧干糊锅,水少了继续加水调味),倒入腌制后炒好的肉片,加点盐和蚝油调味,翻拌均匀,出锅前撒入葱花即可。
小贴士
防止糊锅