蒜蓉粉絲蒸扇貝
来源：美味食谱馆 3.01W
用料
| 扇贝 | 4只 |
| 粉丝 | 1把 |
| 小葱 | 2根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 糖 | 3克 |
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
扇貝我是整隻活的買回家自己處理比較新鮮
先把外殼稍微洗刷乾淨
再用不鏽鋼勺子🥄伸進貝殼
看清楚了
兩片殼不一樣
一片有窩 一片直板
把直板殼那面的肉輕輕地完整刮離![蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
簡單沖洗後是這樣的
扇貝肉還牢牢粘在有窩的貝殼中![蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再用勺子把黑色那塊刮走
小心撕掉羽毛狀那圈
清理內臟
流水下徹底搓洗乾淨如圖
整隻雪白完整![蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
龍口綠豆粉絲用溫水泡軟15分鐘
濾水後拌少許油鹽![蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
辣椒蒜粒切碎
用油小火把辣椒蒜粒炒香
關火
裝碗裡加蒸魚豉油 糖 拌勻![蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
粉絲繞扇貝肉盤好
中間舀一勺蒜蓉醬
水開後上鍋猛火蒸5-6分鐘
最後半分鐘燒一勺花生油至冒煙
蒸好快速撒上蔥花
淋熱油即可![蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
有海鮮的晚餐是我的最愛
新鮮扇貝就是鮮甜😍😍![蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
