香辣盐蕨菜
来源:美味食谱馆 3.16W
盐蕨菜比鲜蕨菜多经过了一道加工工序,吃起来不但放心而且口感更好。这道菜脆辣爽口嚼劲十足!
用料
盐蕨菜 | 一包 |
干红辣椒 | 5~6个 |
葱段,鸡精 | 适量 |
香辣盐蕨菜的做法
半干盐蕨菜一包
放冷水泡30~60分钟
切段备用
锅里油热后放剪好的干红辣椒段,小火翻炒辣椒出香味改大火放蕨菜翻炒片刻,加点清水焖几分钟,放葱段及少许鸡精起锅装盘。
小贴士
蕨菜退盐用冷水,不怕麻烦的话可以撕开泡或多换几次水退盐会更快,炒之前试蕨菜的咸淡炒菜的时候就能把握好味道。这种蕨菜可以和腊肉炒或制作外婆菜味道极好!