脆皮春卷

过年了，大鱼大肉吃多了，吃春卷解油哦

用料  

脆皮春卷的做法  

1. 鸡蛋打散，加入盐，筛入面粉，加水调成糊状。平底锅加一小勺油，加入调好的面糊，转动锅烤成圆形软饼。

2. 流动的糊装（此部为增加的，以前发的没有）

3. 加入拌好的蔬菜。

4. 注意：在卷一半时，将两端折进去，不漏菜，尾端用蛋液抹后平放在盘里。

5. 放入平底锅中煎。锅中多加一点油。

6. 煎至两面黄。

7. 斜刀切成段，装盘。