东平正宗渔家鸡饭

东平渔港位于广东省阳江市东平区，是全国一类群众性渔港，是广东省重点渔港之一，也是渔港旅游区发展之路。
东平大澳
大澳渔村位于阳东县东平镇的南边，毗邻渔港，是一座古色古香的渔村，至今仍保持着古渔村的风貌，也是广东省唯一保持着原始渔家小屋风貌的渔村。可谓是渔家文化的珍品。
大澳渔村有“[1]”、“古渔民民居群”、“大澳万人坟”、“海上日出”、“葛洲帆影”、“古商会旧址”、“海角琼楼”等景点。集博览渔家文化和旅游观光等功能于一身。

用料  

东平正宗渔家鸡饭的做法  

1. 香醇白酒

2. 剁好的蒜蓉末

3. 剁好的鸡肉蓉

4. 鸡粉或鸡精

5. 首先热锅-放油-盐-蒜末-鸡末-酒爆炒到金黄色即可

6. 这就是炒好的鸡肉

7. ①首先把买回来的鸡清洗干净后，将鸡用锅煮两个小时后。
   ②把鸡捞起用手撕开肉把剩下的骨头再放汤里煮一小时，把撕开的鸡肉用刀剁蓉后待用。
   ③准备好蒜末，油，鸡精或鸡粉，香醇白酒，盐，首先热锅后放油再把准备的以上材料放到锅爆炒10秒之后把鸡末放到锅里一起爆炒到金黄色即可。
   ④用碗装一碗白米饭，把炒好金黄色的鸡末撒在饭面，倒掉清油，然后放上葱花完美😍

8. 再加上刚刚煮了两小时的鸡汤更加完美😍

小贴士

鸡不要煮太久哦，要不吃起来没咬劲😘😘