大酱腌鸡蛋

怀念小时候的味道。每到开春妈妈都会做一缸大酱，到了来年剩下滴大酱就留着腌鸡蛋了，从小到大都爱吃大酱腌鸡蛋。所以自认为只有大酱腌滴咸蛋才是第一美味。

用料  

大酱腌鸡蛋的做法  

1. 准备新鲜鸡蛋（数量自定）用水洗净晾干待用

2. 大酱在锅里熬开，如果大酱很稠可以加些水调到能流动状态。烧开即可。放凉备用。

3. 把鸡蛋放入干净无油无水滴坛子里，再把放凉了大酱倒入坛子里没过鸡蛋即可。

4. 放在阳台了。一个月后开坛享用美味吧！自己掌握腌制时间。爱吃咸滴可以多腌上些日子。