腌制大蒜

东北人就是爱吃大蒜，在东北有句老话叫“吃肉不吃蒜，营养少一半”。所以每餐都想吃点蒜，可以开胃又可以杀菌。
腌制好的蒜是老口味，特别下饭！

用料  

腌制大蒜的做法  

1. 食材准备齐全

2. 大蒜洗净晾干
   

3. 姜切片，小米椒在背上划几刀这样更入味。

4. 装入罐中加入生抽和米醋（比例1：1），加到可以全部覆盖食材即可。

5. 密封，放入冰箱冷藏腌制7～10天即可。
   

小贴士

腌制7天左右时大蒜是清脆的口感。不喜欢大蒜呛辣的口感可以腌制时间长一点在10～15天左右。这时大蒜完全入味就不会呛啦。