菜谱 腌制大青鱼 来源:美味食谱馆 4.85K 用料 青鱼 16斤 粗盐 略多 姜 适量 白酒 适量 各种香料 适量 腌制大青鱼的做法 香料合集,有啥就放点啥吧,白酒100毫升 粗盐 大青鱼宰杀后不要清洗。 切大块即可。 抹粗盐 均匀涂抹 各类香料撒入按摩。 按摩后静置 油纸盖上去,阶段性地给它翻身按摩,腌制7-10天后,吊起来阴干即可密封存入冰冻箱,慢慢吃吧。 阴干一周,封存冷冻保存,完美。 腌制 腌制大青鱼 青鱼 好吃