菜谱 鲍鱼烧排骨 来源:美味食谱馆 2.94W 用料 鲍鱼 6只 排骨 300 蒜 6瓣 姜 5片 老抽 适量 八角 2个 花椒 20粒 小茴香 一撮 干辣椒 2个 糖 2勺 生抽或盐 适量 鲍鱼烧排骨的做法 1、准备好食材:新鲜排骨泡水洗干净,鲍鱼去壳改花刀,准备好如图调料 2、排骨放无水无油锅里煸炒,炒干水分盛出备用 3、锅中放油小火加入糖,至糖漂浮成焦糖色 4、加入排骨翻炒,再加入碟子中调料炒香,加老抽上色 5、加入没过排骨的水,加点盐或者生抽调味,大火煮开转中火煮10分钟加入鲍鱼 6、中小火煮半个小时收汁即可,汤可以不收干,汤拌饭吃超下饭 排骨 好吃 鲍鱼 鲍鱼烧排骨