菜谱 炖棒骨汤 来源:美味食谱馆 9.71K 本菜谱仅为自己记录。 用料 棒骨(前腿肉多,后腿骨髓多) 姜 片 枸杞 一把 党参 一把 盐 克 炖棒骨汤的做法 1.凉水下炒锅,焯水去血沫。同时砂锅放纯净水,姜片,枸杞,党参,起火烧水。 2.炒锅水开后,保持水开状态(血沫不会沾到棒骨上),将棒骨捞到烧好热水的砂锅中。 3.砂锅大火烧开,小火慢炖1.5-2小时(1小时左右放盐少许)。这次炖了2.5小时,已经脱骨了,下次减少时间试试。 4.可以选择性添加其它食材,如红枣(几颗就行,不能太多),莲藕。 炖棒骨汤 好吃