凉拌圆生菜

带有酱油和料酒的酸甜味～

用料  

凉拌圆生菜的做法  

1. 把圆生菜撕成适当大小，洗净

2. 往小平底锅中倒入色拉油，放入大蒜，文火加热，慢慢炸，注意不要烧焦，等大蒜变成焦黄色后，放在厨房纸巾上。油要晾凉。

3. 把料酒和酱油倒入步骤2中的油中，煮沸，散去料酒中的酒精成分。

4. 把步骤1的食材盛放在器皿上，撒上油炸大蒜片，浇上热乎乎的步骤3的食材。