上汤菜花
来源:美味食谱馆 3.24W
吃多了绿梗散花,哪种包紧了的花菜已经不被人们待见了,价格相对比较便宜,今天我用上汤打卤的方法吃这种菜花,味道很不错。喜欢花菜的朋友不妨一试,不用担心不入味,营养还不流失!!!
用料
菜花 | 250克 |
杏鲍菇 | 150克 |
胡萝卜 | 50克 |
包心肉九(现成) | 5个 |
盐 | 3-4克 |
鸡粉 | 2克 |
水淀粉 | 适量 |
高汤或清水 | 随意 |
葱姜 | 少许 |
上汤菜花的做法
准备好食材:菜花洗净并掰成大小适中的小朵!胡萝卜去皮切片,杏鲍菇洗净切马耳朵片。葱姜切末
取平厎锅烧热注少许油,入杏鲍菇煎至两面金黄后,入葱姜末爆香,再入胡萝卜和菜花翻炒均匀,并倒入需要量的清水或者高汤,用盐和味精调味!
滚开两分钟后放入现成的肉丸子[切片]再滚两分钟左右,看菜花已成熟变软,调入水淀粉勾薄芡,上汤菜花已完成啦!
小贴士
用包紧的菜花来做这道菜,很入味,再加上杏鲍菇和肉丸,味道出奇的好,非常适合家里的老人和小孩!
有高汤最好,没有用清水也行啊,或者少放点猪油味道更赞!其实有了杏鲍菇,味道已经相当浓郁了,推荐!